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宝马会线上官网:人们应该注意食品标签上的成分清单

时间:2021/9/16 7:59:44   作者:   来源:   阅读:13   评论:0
内容摘要:“糖不是一种‘毒药’,人们对甜味的偏爱是天生的。”陈俊石表示,从营养学的角度来看,糖也是人体必需的营养素。此外,从食品加工行业来看,具有一定体积和粘度的糖也满足工艺要求。谈到吃太多糖的影响,陈俊石说,它提供的能量可能超过人体需要。他强调,肥胖是一种慢性疾病,而不仅仅是由糖的摄入引...
“糖不是一种‘毒药’,人们对甜味的偏爱是天生的。”陈俊石表示,从营养学的角度来看,糖也是人体必需的营养素。此外,从食品加工行业来看,具有一定体积和粘度的糖也满足工艺要求。

谈到吃太多糖的影响,陈俊石说,它提供的能量可能超过人体需要。

他强调,肥胖是一种慢性疾病,而不仅仅是由糖的摄入引起的。至于蛀牙,如果人们在吃完糖后及时漱口,避免微生物滞留,就不会发生蛀牙。此外,糖尿病不是“吃糖就吃”,但糖尿病患者一定要控制糖的摄入量。

每日摄入量“底线”

陈俊石援引中国居民膳食指南的话说,建议每人每天摄入50克糖。“但最好少于25克。”他说,“50克”是底线,人们应该注意食品标签上的成分清单,以避免“越过界限”。

至于哪种产品含糖量更高,陈俊石以饮料、烘焙产品和乳制品为例。他解释说:“糖果、巧克力等当然含糖量很高,但大多数人不会吃得太多,所以我们担心人们在吃含糖食品时摄入的糖分。”

他特别提到,根据食品安全风险评估中心发布的健康风险评估报告,中国人每天“吃”的糖有24%来自酸奶,而饮料的“贡献”只有17.7%。

饮料行业的新趋势

“食品企业必须响应《健康中国2030》规划纲要的规定,帮助实现‘合理饮食’。”陈俊石强调,要找到尽可能降低含糖量的方法。

他提出了多种方法。比如通过技术创新逐步减少糖的用量,让消费者逐渐适应这种口味。另一个例子是甜味剂的使用。同时,消费者也应该提高意识,自觉控制糖的摄入。

陈俊石还提到,有些人认为甜味剂是添加剂,不安全。这是一个误会。他强调,无论是罗汉果提取物、糖精、阿斯巴甜、木糖醇、赤糖醇等,在食品中使用的甜味剂必须经过相关部门批准,并有规定的最高添加量。它可以自信地吃下去。

展望饮料行业的发展前景,他表示,含糖饮料不会被完全取代,甜味剂也会给消费者更多的选择。他强调,消费者要在科学知识的指导下合理选择一日三餐,对自己的健康负责。

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